有多的蘋果開啟了我第一次做甜點的契機
因為是新手 大部分時間忙著攪拌不然就是上網看這樣做對不對等等
所以有些步驟就沒拍到請大家多多見諒拉~~
這些材料是參考網路上一些烘培高手 多方面比較
以下材料
1.鮮奶油200g 砂糖20g 香草精1茶匙
2.蛋黃2個 砂糖20g 鮮奶油50g 低筋麵粉15g
3.蘋果1顆 有鹽奶油(買錯 應該買無鹽奶油!!)10g 砂糖10g
4.威化餅 2小包
首先先把1.步驟用小火煮沸 煮到旁邊有小泡泡出現 之後離火後加入香草精
再把2.步驟材料全部加一起
之後再把1.步驟的材料倒到2.步驟內 要慢慢加入歐!!! 一邊加一邊拌勻
卡士達醬成型囉!
因為沒有買濾網所以看到旁邊都有一顆顆東西
新手嘛 一切都要從簡
再來把3.步驟用小火煮 蘋果看個人喜好 軟一點就要煮久一點時間
我那時間大概煮5分 還是一點脆歐~
再來準備擺盤拿去烤囉
威化餅擺好(偷懶不想做餅皮 呵)
自己做蛋糕好處就好的料要多久就放多少 哈哈
看我多貪心 都快滿出來了
烤箱預熱160度c 烤個25分
醬醬!大功告成
阿姐的評價還不錯縮 但是有點太甜 下次來改進
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